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虾仁蒸蛋

虾仁蒸蛋
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用料

鲜虾 100克
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
料酒 适量
姜 适量
葱 适量
蒸鱼豉油 适量
标签 热菜 咸鲜 蒸 十分钟 普通

做法

1 准备食材
虾仁蒸蛋的做法 步骤1
2 海虾去壳.去头.去沙线洗净，用料酒，姜片腌一下。
虾仁蒸蛋的做法 步骤2
3 鸡蛋磕入碗里，放些油，盐
虾仁蒸蛋的做法 步骤3
4 加一倍的温开水，打匀
虾仁蒸蛋的做法 步骤4
5 用漏勺过滤掉浮沫，取2/3倒入小碗
虾仁蒸蛋的做法 步骤5
6 放入蒸锅
虾仁蒸蛋的做法 步骤6
7 大火蒸至凝固
虾仁蒸蛋的做法 步骤7
8 放入洗净的虾仁，再倒入剩下的1/3蛋液，蒸5分钟左右
虾仁蒸蛋的做法 步骤8
9 撒些葱花，浇上蒸鱼豉油，闷1分钟即可
虾仁蒸蛋的做法 步骤9

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