泡椒炒魔芋豆腐
魔芋性寒、味平，其生物碱有毒，入药可消肿去毒，民间常用以治疗毒蛇咬伤，无名肿痛，颈淋巴结核、烫伤等。
5分钟小菜用料
魔芋豆腐 500g
泡椒 适量
葱 适量
大蒜 适量
生姜 适量
油 适量
盐 适量
做法
1 将魔芋豆腐切成小条，在开水中煮两分钟
2 泡椒、葱、蒜、生姜切成块
3 锅里倒入适量的油，约是平时炒菜的一半左右，因为魔芋豆腐不吸油
4 将泡椒、葱、蒜、生姜倒入锅中翻炒一分钟
5 倒入魔芋豆腐，加入盐和酱油，翻炒两分钟后出锅
6 美味的泡椒炒魔芋豆腐就成功啦！
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