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豌豆苗海带炒鸡

豌豆苗海带炒鸡
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用料

豌豆苗
海带
鸡胸肉
红椒
葱姜
盐
鸡精
胡椒粉
绍酒
水淀粉
蛋清

做法

1 鸡胸肉洗净切丝加蛋清盐、胡椒粉、绍酒、水淀粉腌渍上浆
2 豆苗洗净切段、海带丝切段、红椒切丝、葱姜切末
3 锅中做水将豆苗飞水去豆腥味捞出，海带丝焯熟捞出待用
4 锅中放油将鸡丝放入炒散，放入葱姜、红椒丝翻炒均匀，加入海带丝，加盐、鸡精调味，撒入豆苗略炒即可出锅

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