意式红酱
缦畫↘天的※做法
1 洋葱半个、大蒜7粒切碎
2 西红柿两个切小块
3 小火起锅放20克黄油
4 熔化后放入洋葱和大蒜碎慢慢炒出香味
5 加西红柿块翻炒
6 边炒边用铲子把西红柿切碎
7 炒成糊状后加少量白糖、适量香草和现磨黑胡椒碎
8 继续小火翻炒出香味
9 加入适量原味番茄酱调色
10 加盐调味
11 炒至酱汁收稠即可
小贴士
1、黄油可用橄榄油或色拉油代替。 2、黑胡椒最好用那种带研磨盖的，现磨的更香。 3、番茄酱要用无添加原味的，不要用番茄沙司代替。 4、整个炒的过程大概持续20分钟，全程保持中小火。 5、用于批萨的红酱最好炒的稍干一点更好。 6、这样一碗可以做3到4个8寸的批萨，一次吃不完的可以装密封盒放冰箱冷藏保存7天。
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