金汤煨面

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这碗面的汤，加了一味黄桅子，到是也让鸡汤变成了一道养生汤，而且，还很适合冬季饮用了。桅子的果实，是一味传统的中药，也就是煲汤用的那个小玩意。桅子被卫生部列为药食两用的中药，它具有护肝利胆、凉血 ...(+展开)

用料

仔鸡 500克

草菇 200克

黄桅子 15克

面条 200克

油菜 3棵

香葱 1棵

葱

姜

盐

胡椒粉

1 鸡块洗净，冷水下锅焯过

2 砂锅中放入焯过水的鸡块、葱、姜，倒入适量清水

3 放入草菇

4 黄桅子洗净放入锅中

5 大火烧开，小火煲2小时左右，调入盐，再煲15分钟即可

6 另取一锅水，待水煮滚后，放入面条汆烫约1分钟，捞起沥干备用

7 砂锅中，放入汆烫过的面条

8 加入油菜、胡椒粉，一起煮至软后，即可盛碗，再撒上香葱末即可

面中的蔬菜，可根据自己的口味的季节搭配