酥炸小鱼
feileyou_wb324545做法
1 小鱼洗好，沥干水分。
2 用盐、姜丝、料酒腌半个小时。
3 鸡蛋液打散加面粉，一点淀粉拌成面糊。
4 腌好的小鱼倒入面糊，让每条鱼都沾上面糊。
5 油锅热油，四五成热时，下小鱼炸至金黄色。
6 炸好的小鱼捞出沥油。
7 再复炸一次，口感更好。
8 控油装盘。
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