黄豆猪手煲
烟火房做法
1 食材准备：黄豆一小碗
2 猪蹄两只
3 食材加工：黄豆加水泡发
4 猪蹄加清水放入瓦煲中炖
5 黄豆泡发后洗净
6 猪蹄炖至5-6成熟时捞出
7 炒糖色，下猪蹄上色
8 加入姜蒜，八角煸炒
9 泡发后的黄豆放入猪蹄汤中炖至5-6成熟时捞出
10 猪蹄煸炒后加入炖过的黄豆一起翻炒
11 准备几片干净的粽叶
12 减去头和尾，中间段留用
13 放入瓦煲底部排列好
14 先放几块猪蹄，以便压住，防止粽叶移动
15 再加入黄豆和猪蹄以及浓汤
16 盖上盖子焖半小时左右打开看看
17 汤汁收的差不多时调入少许食盐即可
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