泡泡虾

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用料

虾（或鱼）适量

葱姜适量

白葡萄酒适量

盐适量

糖适量

胡椒粉适量

调料油（或色拉油）适量

标签热菜咸鲜煎廿分钟普通

1 鱼洗净用除调料油外的所有调料腌渍10分钟以上最好是用鳙鱼头、鲽鱼头来做，市场没买到，用带鱼做了一下意思一下～

2 腌好的鱼放锡纸上放上葱、姜，淋上点调料油（没有可淋色拉油）

3 折叠锡纸三折以上

4 锡纸包放铁板上置火加热中火开烧至纸包膨胀转小火，鱼8分钟即可

5 看看这个大泡泡～

6 上桌，剪开泡泡即食～

7 虾开背去虾线用除调料油外的所有调料腌渍10分钟以上

8 腌好的虾放锡纸上放上葱、姜，淋上点调料油（没有可淋色拉油）

9 折叠锡纸三折以上

10 锡纸包放铁板上置火加热中火开烧至纸包膨胀转小火，虾4～5分钟即可

11 剪开泡泡即食，香气浓郁～