怪味鸡
糖小饼做法
1 准备好所有的食材。
2 锅中加入适量的清水放入鸡腿，葱段，姜片。
3 大火煮开后撇去上面的浮沫，加入适量的料酒继续煮上10分钟。
4 10分钟后加入少许盐。
5 关火加盖焖至5-8分钟。
6 然后把鸡腿捞入凉水中冲洗一下。
7 在剁成小块码盘备用。
8 取一个小碗加入一勺芝麻酱。
9 加入15克鲜贝露，5克香醋。
10 慢慢搅拌均匀。
11 直到搅拌至芝麻酱无颗粒状。
12 再把白糖和盐倒入搅拌均匀。
13 加入蒜泥搅拌均匀。
14 炒锅倒香油放入花椒，姜末小火炸香。
15 然后把炸好的油浇在调料碗中。
16 全部搅拌均匀成为调味汁。
17 黑白芝麻炒熟。
18 把调味汁浇在码好的鸡块上，再浇入辣椒油撒上熟芝麻和葱花即好。
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