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荔枝鱼片

荔枝鱼片
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用料

荔枝 适量
鱼肉 200克
葱头 适量
盐 适量
生姜 适量
生抽 适量
米酒 适量
花生油 适量
标签 粤菜 果味 焖 十分钟 普通

做法

1 荔枝剥壳去核用盐水浸泡备用。
荔枝鱼片的做法 步骤1
2 鱼肉切薄片，放盐，生抽，姜茸，米酒，葱头和花生油稍腌制。
荔枝鱼片的做法 步骤2
3 锅烧热油，放葱头爆香。
荔枝鱼片的做法 步骤3
4 放入腌制过的鱼片。
荔枝鱼片的做法 步骤4
5 立刻接住放荔枝。
荔枝鱼片的做法 步骤5
6 因为鱼片超薄，不要大力翻动。轻轻翻动一、两下即可放少量水稍焖一、两分钟即可关火。（鱼肉腌制的时候已经调味了的，不用再放盐调味了。）
荔枝鱼片的做法 步骤6

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