土豆粉蒸肉

土豆粉蒸肉
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从小最喜欢吃爸爸做这个饭,很扎实的一大碗,有肉有土豆,直接就当主食吃,每次都能吃两碗。从爸爸那里偷师回来,可是又忘记肿么做了,今天超级想吃,就自己琢磨吧,没想到完胜啊,感觉比爸爸的还好吃,吼吼。因为爸 ...(+展开)

用料

猪肉(五花肉或纯瘦肉均可) 半斤
土豆 三四个
一根
鲜红辣椒 一根
蚝油,盐、鸡精、十三香 适量
10ml左右

做法

1 猪肉切片,土豆切成一厘米方的条,一定要切成最长的条,因为蒸出来后会碎的,切成小块的话出锅就更小了。
2 放到一个能拌的盆子或者锅里,依次倒入适量的蚝油,盐、鸡精、十三香,还要倒一些油,这样才能粘上玉米面。戴上手套全部拌匀。
3 再撒上玉米面,这种要稍微细一点的,不是玉米糁,图上看起来是有点粗,是因为蒸的时候黏在一起,这样口感会有点弹牙的那种,我不知道哪有卖那种蒸肉粉的,我感觉玉米面也很好,粗粮有营养哦。一层一层的拌,拌匀之后再撒,直到土豆和肉上面都均匀拌上玉米面。
4 等蒸锅上气了,放到铺有笼布的篦子上蒸20分钟左右。直到土豆酥烂,肉嫩又熟透的时候就可以了。

小贴士

超级美味的土豆蒸菜就好了。有土豆,有肉,有粗粮。完美搭配的午餐。

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