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肉馅茄夹

肉馅茄夹
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用料

茄子 适量
肉馅 适量
油 适量
盐 适量
标签 热菜 葱香 焖 半小时 简单

做法

1 包饺子时剩下的肉馅，茄子去蒂洗净，擦掉表面的水分。
肉馅茄夹的做法 步骤1
2 用刀在茄子横切一刀不要切断。然后把肉馅塞进茄子里。
肉馅茄夹的做法 步骤2
3 塞好后的样子，尽量不要加太多的肉，1cm厚度就行。
肉馅茄夹的做法 步骤3
4 葱，蒜，干红辣椒备好。
肉馅茄夹的做法 步骤4
5 锅中放少量油，小火煎茄子，与酱茄子的方法一样，要煎透。
肉馅茄夹的做法 步骤5
6 茄子煎透后放入葱，蒜，干红辣椒，盐，盖上锅盖焖5分钟即可。 出锅前撒些葱花或者香菜都好。
肉馅茄夹的做法 步骤6

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