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猪肉炒蕨菜

猪肉炒蕨菜
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用料

蕨菜 350克
猪肉 150克
蒜苗 两根
辣椒 两根
油 适量
糯米酒 适量
盐 适量
酱油 适量
标签 热菜 蒜香 烧 廿分钟 普通

做法

1 猪肉切片。
猪肉炒蕨菜的做法 步骤1
2 蕨菜用手掰断、蒜苗辣椒切段。
猪肉炒蕨菜的做法 步骤2
3 锅内不用加油，先把蕨菜炒干。
猪肉炒蕨菜的做法 步骤3
4 加半碗水、加盐煮几分钟。（这样蕨菜比较入味）
猪肉炒蕨菜的做法 步骤4
5 将水分炒干。
猪肉炒蕨菜的做法 步骤5
6 将炒好的蕨菜盛出。
猪肉炒蕨菜的做法 步骤6
7 另起锅。热锅放油，将辣椒爆香。
猪肉炒蕨菜的做法 步骤7
8 加入猪肉翻炒，加盐、糯米酒。
猪肉炒蕨菜的做法 步骤8
9 猪肉炒至两面焦黄。
猪肉炒蕨菜的做法 步骤9
10 加入炒干的蕨菜翻炒。
猪肉炒蕨菜的做法 步骤10
11 加一点水，酱油焖两分钟。
猪肉炒蕨菜的做法 步骤11
12 稍稍收汁，加入蒜苗翻炒几下即可。
猪肉炒蕨菜的做法 步骤12

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