DIY彩色Q弹的芋圆

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看到外面有卖台湾芋圆，心想自己做的甜点给亲爱滴吃，他一定很开心~ 好吧，百度一下就可以找到配方了，今天休息说做就做~ 这个甜点挺简单的哦，很容易就能做成Q弹的芋圆啦，分享一下吧~

用料

芋头

红薯

紫薯

水、糖

马铃薯粉（太白粉）

木薯粉

1 1.芋头清洗乾净去皮切成薄片，蒸熟或是微波叮熟都行，熟後稍微压泥　　最好留一点颗粒，之後做出的芋圆比较有口感

2 买的马铃薯粉和木薯粉

3 2加入糖、地瓜粉、太白粉拌匀 (暂时不要加水) 　　3.然後边揉边适情况调整加入水　　4.最後搓揉均匀成团且不黏手　　地瓜圆也是比照芋圆的做法，揉成团

4 芋头粉团、地瓜粉团揉好後，开始整形　　1. 把粉团分小份，再把每一份搓成条状 (外表可以滚上一层太白粉(马铃薯粉)) 　　2.再切成宽约1.5公分的小块状

5 我切我切~~

6 为了放进冰箱保存不变形不粘连，我还均匀的撒了糯米粉在每个团子上。

7 3.放入滚水中以中火煮，当芋圆、地瓜圆浮於水面上，再煮1分钟後，捞起　4.泡在冷糖水里，或是直接加料食用。

8 来个微拍~夏天吃冰冰的芋圆冰~

当然我没有准准的按照配方的克数，我做的芋头泥是264克，就配了105克的地瓜粉（这个又叫木薯淀粉）和25克的马铃薯粉；紫薯泥377克，就配了150克的地瓜粉（这个又叫木薯淀粉）和38克的马铃薯粉；黄心红薯泥423克，就配了170克的地瓜粉（这个又叫木薯淀粉）和43克的马铃薯粉。