红豆乳酪蛋糕

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乳酪对我而言是至爱，受到静心莲的启发这次在方子里加入了蜜红豆（蜜红豆做法），果然提升了乳酪蛋糕的口感。当然操作简单，零失败也是非常重要滴，只需一步步将原材料拌匀送入烤箱就OK喽。

用料

奶油奶酪 250克

低粉 60克

蜜红豆 120克

鸡蛋 2只

黄油 20克

酸奶 75克

糖 60克

1 奶油奶酪隔热水用刮刀压软，用手抽搅拌至均匀细滑，离火

2 加入软化的黄油和细砂糖

3 搅拌均匀

4 加入酸奶搅拌均匀

5 分次加入全蛋液搅拌均匀

6 筛入低粉搅拌均匀

7 加入蜜红豆，不要过份搅拌，否则红豆会把面糊染成红色

8 模具铺油纸

9 倒入面糊，烤盘放在注水的大烤盘隔水烘焙（如用活底模包锡纸）

10 度中层上下火15分钟，转170度30分钟（成品可洒糖粉装饰）