红豆乳酪蛋糕

红豆乳酪蛋糕
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乳酪对我而言是至爱,受到静心莲的启发这次在方子里加入了蜜红豆(蜜红豆做法),果然提升了乳酪蛋糕的口感。当然操作简单,零失败也是非常重要滴,只需一步步将原材料拌匀送入烤箱就OK喽。

用料

奶油奶酪 250克
低粉 60克
蜜红豆 120克
鸡蛋 2只
黄油 20克
酸奶 75克
60克

做法

1 奶油奶酪隔热水用刮刀压软,用手抽搅拌至均匀细滑,离火
红豆乳酪蛋糕的做法 步骤1
2 加入软化的黄油和细砂糖
红豆乳酪蛋糕的做法 步骤2
3 搅拌均匀
红豆乳酪蛋糕的做法 步骤3
4 加入酸奶搅拌均匀
红豆乳酪蛋糕的做法 步骤4
5 分次加入全蛋液搅拌均匀
红豆乳酪蛋糕的做法 步骤5
6 筛入低粉搅拌均匀
红豆乳酪蛋糕的做法 步骤6
7 加入蜜红豆,不要过份搅拌,否则红豆会把面糊染成红色
红豆乳酪蛋糕的做法 步骤7
8 模具铺油纸
红豆乳酪蛋糕的做法 步骤8
9 倒入面糊,烤盘放在注水的大烤盘隔水烘焙(如用活底模包锡纸)
红豆乳酪蛋糕的做法 步骤9
10 度中层上下火15分钟,转170度30分钟(成品可洒糖粉装饰)

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