腊肠西蓝花小炒

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用这样的色彩来做菜，彩椒沙拉、番茄蛋饼或者是今天的腊肠西蓝花小炒，恣意挥霍大自然赐予的斑斓，只需简单操作，想不出彩都难。请你大胆的好色吧，别吝惜你的鲜艳衣裳与厨艺灵感，用一整盘的颜色抵御秋冬的萧瑟，因 ...(+展开)

用料

广式腊肠

西蓝花

胡萝卜

姜

蒜

蚝油

盐

鸡粉

1 西蓝花洗净摘成小朵，焯半分钟，沥水备用、胡萝卜去皮切菱形片

2 腊肠斜切薄片、姜切细丝、蒜切小粒

3 锅内放少许色拉油，下葱丝蒜粒爆香

4 下胡萝卜、腊肠稍稍煸炒

5 下西蓝花，加蚝油、盐、鸡粉调味，快速翻炒即可出锅

1. 西蓝花需在清水中浸泡1小时左右可减少表面农药残留
2. 青菜焯水可保持色彩鲜艳
3. 快速翻炒减少营养流失
4. 非常简单的颜色小炒，味道外形一点都不打折哦