卤香菇
丶走过你的时差做法
1 香菇提前用温水浸泡。
2 逐个剪去根蒂，清水洗净，沥干水分。
3 胡萝卜切片，姜切丝。
4 锅中放油，爆香八角和姜丝。
5 下入香菇翻炒。
6 加入酱油，白糖，盐炒拌均匀。
7 加入适量的泡发香菇的水，加盖烧开后，用小火烧30分钟。
8 加入胡萝卜片后烧至香菇松开，吸足卤汁，至汤少时加味精。
9 用大火稍烧收干卤汁，取出八角和姜丝，淋上麻油，冷却后装盘即可。
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