家常米粉肉

家常米粉肉
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太惨了,竟忘记拍照了。放一张半成品图吧!

用料

五花肉 6两
米粉 适量
甜面酱 5勺
腐乳 1块
老抽 3勺
香油 3勺
十三香 2勺
蚝油 1勺

做法

1 先买一块五花肉。
家常米粉肉的做法 步骤1
2 洗净、控水后,切成2毫米的厚度。
家常米粉肉的做法 步骤2
3 大米、江米一样一半放锅中炒到金黄,再用擀面杖擀碎(这里提醒一下:不必太碎,以前我在超市买的就像是经过粉碎的一样,我发现这样的不吃油,做出来的肉出油多、腻)。
家常米粉肉的做法 步骤3
4 这时将肉、米粉、甜面酱5勺、老抽3勺、腐乳1块、香油3勺、十三香2勺、蚝油1勺用手抓匀,之后将皮朝下放在一个不锈钢小盆里,盖上保鲜膜腌制2小时。
家常米粉肉的做法 步骤4
5 2小时后,去掉保鲜膜上锅大火蒸2小时,吃时将盘子扣在小盆上快速一翻,一盘美味无比的粉蒸肉就做好了,就上一碗香米饭美味无比!开动吧!(抱歉没有将成品图拍下来,因为同志们已经等不急开动了)
家常米粉肉的做法 步骤5

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