西红柿煎豆腐

957 浏览 0 收藏

之前买的豆腐，本来想烧豆腐汤的，但是没蛤蜊感觉不好喝，想着把豆腐煎着吃，但是豆腐又不好加盐，怕多了咸了，正好家里有俩西红柿，心血来潮我就做了这道菜。味道很好，老公吃了大赞！

用料

豆腐 400g

西红柿 2个

葱适量

植物油适量

盐适量

鸡精适量

标签热菜清淡炒廿分钟简单

1 西红柿不要太多，小个的俩，大的一个就够了

2 豆腐要老一点的，要不煎的时候容易散

3 葱适量，切小片或者丝都行

4 豆腐切片，5mm厚度就可以了

5 西红柿切丁

6 锅中加少许油，先把豆腐煎成两面金黄色。温度不要太高，小心豆腐会糊。煎好后装盘待用。

7 再在锅中加少许油，将葱花爆香

8 然后加入西红柿，加少量的水，盐，现在加入盐是为了让西红柿入味。加水是为了有多一点的汁

9 等西红柿变软出汁后再倒入煎好的豆腐，慢慢翻炒，让西红柿汁都裹到豆腐上。再加入鸡精，翻炒片刻即可出锅啦！