玉米肉皮冻
土豆饭做法
1 猪皮洗净去毛；
2 冷水下锅，焯约三分钟左右；
3 捞起过净沥干，用刀刮净里面带着的脂肪；
4 这是刮净的猪皮，费了差不多半小时啊；
5 然后把猪皮切成小条；
6 准备桂皮，八角，香叶和葱段；
7 锅中入清水，约是猪皮的两倍的量；下6中备好的配料，并加入一大勺生抽；
8 下切好的猪皮条；煮开后小火慢熬约40分钟；
9 猪皮冻快好的时候，准备配料，胡萝卜去皮切成小丁；
10 玉米从玉米棒上取下，弄散；
11 11.
把胡萝卜丁和玉米粒下锅，再煮约3分钟即可！
12 12.
把猪皮冻趁热倒入耐热的容器中，放凉后入冰箱保存即可！食时取出切丁或者切片都可以！
小贴士
肉皮冻的沾料可以随君喜好，我的是加入一点老干妈，辣椒，生抽，陈醋，蒜末，香菜一起拌匀！
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