酸甜胭脂藕
舌尖上的厨子做法
1 紫甘蓝洗净、切小片。放进料理机中，再倒入一碗凉白开水，打碎过滤后取汁
2 紫甘蓝汁中倒入1大匙白醋，颜色瞬间会变成粉红色
3 莲藕洗净去皮，切薄片，用清水冲净
4 藕片入沸水中（滴入几滴白醋）快速煮片刻，然后捞出，冲净沥干
5 紫甘蓝汁中倒入蜂蜜，充分搅匀
6 把藕片放入浸泡，入冰箱冷藏1小时，即可食用
小贴士
1。粉色的浓淡可以根据紫甘蓝的多少和加入的水量来调整； 2。焯烫藕片的沸水中滴入几滴白醋可防止藕变黑； 3。冷藏浸泡的时间尽量长一些，这样口感更脆爽，藕也能充分吸收粉色，更漂亮。 4.浸泡的时间越长，藕的颜色更粉嫩。我这个时间比较短，“咔嚓”完再去冷藏，就不惦记着了
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