糖醋鲳鱼干
勞資↗⑨⒋娘用料
鲳鱼干 适量
水淀粉 适量
番茄酱 适量
色拉油 适量
葱 适量
蒜 适量
姜 适量
米醋 适量
冰糖 适量
蔬之鲜 适量
老抽 适量
料酒 适量
做法
1 准备调料。
2 鲳鱼提前洗净后在阴凉处风干。
3 锅中倒油 放入鲳鱼干中火煎。
4 煎至两面金黄。
5 盛出到盘中备用。
6 锅中的底油 加入葱 姜 蒜小火炒香。
7 然后加入除蔬之鲜和水淀粉外的调料和少许水小火慢慢煮。
8 水淀粉调好备用。
9 边煮汁边搅拌至化开。
10 然后加入煎过的鲳鱼煮至上色。
11 关小火 调入少许水淀粉。
12 最后再加入蔬之鲜和米醋适量即可。
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