清蒸黑头鱼
空心菜做法
1 黑头鱼去鳞，内脏洗净。
2 在鱼身两面打上一字刀。
3 把鱼放入盘中加上少许姜片，葱段，料酒放入蒸锅中。
4 旺火蒸10分钟。
5 蒸好的鱼取出倒出盘中的汤汁，撒上葱姜丝。
6 浇上一勺热油。
7 再淋上蒸鱼豉油即可。
评论