微波炉茄泥豆腐

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从Toby（http://just-cook-it.blogspot.com/2012/09/blog-post.html）的电锅版茄泥豆腐改编的，用微波炉更加省事。当然也是因为我特意买了一堆微波炉用 ...(+展开)

用料

茄子 1个

豆腐 1盒

蒜泥

蚝油

香油

胡椒粉

葱花（可选）

1 茄子洗净切片，微波炉加热至熟，表皮变色偏软。800W(?)中高火大约5-7分钟。

2 蒸好的茄子捣成泥。我随便找大勺子压的，不是很细腻。。。。

3 把所有调味料拌匀，再跟2的茄泥拌匀。拌好后可以再用微波炉转半分钟到一分钟入味。

4 捣茄泥拌调料的同时把切成片的豆腐也放微波炉加热。中高火大约5-6分钟差不多。

5 茄泥淋在豆腐上，撒上葱花就可以了。