鱼香肉丝
nnii_wb259123用料
瘦猪肉 150克
精炼油 60克
酱油 15克
醋 8克
糖 10克
葱花 10克
姜米 5克
蒜米 5克
泡红辣椒末 20克
米酒 10克
味精
盐
汤 少许
调水太白粉 100克
做法
1 猪肉切丝，葱、姜、蒜、辣椒剁碎
2 肉丝用盐、米酒拌匀，并用调水太白粉拌和
3 将醋、糖、米酒、葱、姜、蒜、味精、汤调成汁
4 起油锅，将肉丝倒入翻炒几下即可
小贴士
特点：成菜色泽红亮，味酸辣甜咸，姜葱蒜味突出，鲜香可口，具有独特地方风味。
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