莴笋炒猪肚

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中医有理论曰：吃啥补啥。因我的胃肠不是太好，因此经常买些猪肚来吃，可以此养护自己的胃。猪肚配上莴笋，清脆爽口的莴笋中和了猪肚的油脂，感觉很不错。

用料

猪肚半个

莴笋 1棵

青椒适量

葱适量

姜适量

蒜适量

油适量

盐适量

标签热菜咸鲜炒十分钟普通

1 把买来的现成的卤猪肚切成丝。我这碗里是一个整猪肚，切好后只用了一半

2 准备莴笋，并削去皮，切成片。

3 姜切丝，葱切丁，蒜切片，青椒切块。

4 锅置火上加入色拉油。油温8成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香。

5 然后倒入莴笋片翻炒均匀。当莴笋片稍变色时，放入猪肚，并加入香醋和少量的盐翻炒均匀。

6 莴笋9成熟时放入放入青椒翻炒至熟即可出锅装盘。