钟水饺
吃了吗用料
猪肉馅 适量
饺子皮 适量
红油 适量
生抽 适量
蒜末 适量
做法
1 将红糖、酱油以1:1的比例放入锅中，加入小茴香一撮、香叶1片、八角2粒，小火继续熬。
2 熬煮约20分钟关火盛出备用。
3 将肉馅剁成肉糜备用。
4 肉糜中加入生抽、蚝油、香油各一勺，盐、鸡粉各1/3勺，拌匀。
5 葱姜用榨汁机打成葱姜水，分次加入肉馅中，同一方向搅拌上劲。
6 制成若干饺子生坯。
7 起锅加清水烧开，下入饺子生坯煮熟。
8 捞出放入碗中。
9 加入红油、红酱油、蒜泥、葱末即可食用。
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