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干锅海茸丝

干锅海茸丝
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用料

海茸丝
杏鲍菇
西芹
青椒
胡萝卜
白芦笋
八宝豆豉酱
葱
姜
香叶
桂皮
干辣椒
八角
花椒

做法

1 海茸丝泡开，洗净备用
2 杏鲍菇、胡萝卜、洗净切片，青红椒洗净切适当大小，西芹切段，葱姜洗净切片备用
3 锅中放油，小火炸香花椒、八角、桂皮、香叶，然后放入干辣椒、葱姜蒜炒出香味
4 将切好的海茸丝放入锅中煸炒
5 依次放入杏鲍菇、西芹、青椒、胡萝卜、白芦笋翻炒均匀，最后调入生抽、八宝豆豉酱，盐炒至入味即可

小贴士

海茸是一种国际性健康食材，加之其丰富的营养价值，因此在中国台湾和新加坡、日本、韩国等地很受欢迎，一些机关、医院经常采用海茸作为制作保健餐的主料。

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