蟹黄豆腐

蟹黄豆腐
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用料

咸鸭蛋黄 3个
蟹肉棒 3根
虾仁 4个
火腿 一小块
香菇 1个
口蘑 2个
鸡汤 适量
料酒 适量
适量
适量
淀粉 适量

做法

1 将咸鸭蛋的蛋黄取出,放入小碗,用勺子压碎,加少量料酒搅拌下。
蟹黄豆腐的做法 步骤1
2 火腿,虾仁,香菇,口蘑,切成小丁。
蟹黄豆腐的做法 步骤2
3 蟹肉棒切成小段(切成末更好啦)。
蟹黄豆腐的做法 步骤3
4 在豆腐盒子底部四个角上分别剪个小口。倒出豆腐,切成小丁。
蟹黄豆腐的做法 步骤4
5 炒锅内放油,锅热后倒入咸蛋黄,用小火翻炒。
蟹黄豆腐的做法 步骤5
6 倒入鸡汤,加入火腿,虾仁,香菇和口蘑,一起煮开1分钟。
蟹黄豆腐的做法 步骤6
7 放入豆腐,盖上锅盖,中火煮5分钟。
蟹黄豆腐的做法 步骤7
8 撒入蟹肉棒翻炒几下,加少量盐调味,淋入水淀粉勾芡,撒上葱末即可。
蟹黄豆腐的做法 步骤8
9 虽然没有饭店的颜色鲜亮,味道可一点都不打折哦。
蟹黄豆腐的做法 步骤9

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