蟹黄豆腐
天长地久不是你我做法
1 将咸鸭蛋的蛋黄取出，放入小碗，用勺子压碎，加少量料酒搅拌下。
2 火腿，虾仁，香菇，口蘑，切成小丁。
3 蟹肉棒切成小段（切成末更好啦）。
4 在豆腐盒子底部四个角上分别剪个小口。倒出豆腐，切成小丁。
5 炒锅内放油，锅热后倒入咸蛋黄，用小火翻炒。
6 倒入鸡汤，加入火腿，虾仁，香菇和口蘑，一起煮开1分钟。
7 放入豆腐，盖上锅盖，中火煮5分钟。
8 撒入蟹肉棒翻炒几下，加少量盐调味，淋入水淀粉勾芡，撒上葱末即可。
9 虽然没有饭店的颜色鲜亮，味道可一点都不打折哦。
评论