腊肉酱面筋

腊肉酱面筋
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用料

面筋 一卷
青椒 适量
红尖椒 适量
花椒 适量
腊肉 适量
甜面酱 适量
蚝油 适量
老抽 适量
鸡精 适量
白糖 适量
生抽 适量

做法

1 买回的面筋洗净,手撕成条状。焯水备用,其余配料改刀备用。
腊肉酱面筋的做法 步骤1
2 调酱汁:生抽、老抽少许、甜面酱少许、鸡精、糖。 另取一碗,蚝油加少许清水调匀备用。
腊肉酱面筋的做法 步骤2
3 锅内入油,入花椒小火煸香,捞出(也可不捞)
腊肉酱面筋的做法 步骤3
4 入腊肉转中火煸香
腊肉酱面筋的做法 步骤4
5 下面筋煸炒至微微金黄,烹入料酒
腊肉酱面筋的做法 步骤5
6 调入酱汁,翻炒均匀
腊肉酱面筋的做法 步骤6
7 下青椒丝翻炒。蚝油加少许清水沿锅边烹入。口味重一些的,可以稍微加些盐调味。
腊肉酱面筋的做法 步骤7
8 微微收汁即可出锅。
腊肉酱面筋的做法 步骤8

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