笋干烧鸭

笋干烧鸭
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放假了,不是清理存货么?清理了一遍发现了这个笋干好像是去年同事送的,还有这么好的东西竟然忘了吃,赶紧去买了半只鸭子,笋干一大早就泡好,来一个笋干烧鸭,好吃得不得了!

用料

鸭子 半只
笋干 200克
适量
适量
适量
干辣椒 适量
八角 适量
桂皮 适量
料酒 适量
老抽 适量
冰糖 5颗
油盐 适量

做法

1 鸭子洗净、用清水、大葱、花椒、生姜焯去血水。
笋干烧鸭的做法 步骤1
2 过凉水清洗斩块、准备好佐料。
笋干烧鸭的做法 步骤2
3 热锅下少许油倒入鸭块炒干水份。
笋干烧鸭的做法 步骤3
4 加入佐料、盐炒出香味。
笋干烧鸭的做法 步骤4
5 加适量老抽上色。
笋干烧鸭的做法 步骤5
6 然后倒入泡发切丝的笋丝一起翻炒均匀。
笋干烧鸭的做法 步骤6
7 加适量清水和料酒、冰糖。
笋干烧鸭的做法 步骤7
8 焖30分钟出锅装盘。
笋干烧鸭的做法 步骤8
9 撒上葱花即可。
笋干烧鸭的做法 步骤9

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