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鲜香鱼头粥

鲜香鱼头粥
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味道鲜美，营养丰富。先把鲢鱼头放入沸水中汆烫一下，去净杂质后再与米粥同煮。

用料

大米 150克
鲢鱼头 600克
卷心菜 20克
香葱 1棵
生姜 少许
食用油 5克
胡椒粉 适量
精盐 0.25小匙
白糖 0.5小匙

做法

1 大米洗净后用少量油拌匀；生姜洗净切丝；香葱洗净切成葱花
2 卷心菜洗净后切丝，鲢鱼头洗净后切小块，加生姜丝和精盐、白糖、胡椒粉拌匀
3 将米放入粥锅，加水煮开，再转中火煮约30 分钟
4 将鲢鱼头、卷心菜丝加入熬好的粥内煮熟
5 最后加入精盐、胡椒粉调味，撒上生姜丝与香葱花即可食用

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