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雪菜笋丁炒肉丝

雪菜笋丁炒肉丝
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用料

春笋 5根
雪菜 2棵
猪瘦肉 150克
芥花油 适量
盐 适量
糖 适量
料酒 适量
酱油 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
干辣椒 适量
鸡精 适量
标签 热菜 微辣 炒 十分钟 普通

做法

1 原料图。
雪菜笋丁炒肉丝的做法 步骤1
2 笋子剥去外壳，切成小丁，用开水焯1分钟，捞出沥干水分；葱姜蒜切末、干辣椒切小段。
雪菜笋丁炒肉丝的做法 步骤2
3 猪瘦肉切成丝，加盐、料酒腌制15分钟；雪菜切成一厘米左右的段。
雪菜笋丁炒肉丝的做法 步骤3
4 锅烧热倒入油，下姜蒜末和干辣椒小火炸香。
雪菜笋丁炒肉丝的做法 步骤4
5 倒入肉丝翻炒。
雪菜笋丁炒肉丝的做法 步骤5
6 继续翻炒至变色。
雪菜笋丁炒肉丝的做法 步骤6
7 调入盐、糖、酱油，翻炒均匀。
雪菜笋丁炒肉丝的做法 步骤7
8 随后倒入笋丁和雪菜。
雪菜笋丁炒肉丝的做法 步骤8
9 翻炒3分钟左右，调入鸡精，撒入葱花即可。
雪菜笋丁炒肉丝的做法 步骤9

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