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老鸭肚片汤

老鸭肚片汤
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汤鲜味美，鸭肉软烂。一定要把猪肚洗净，否则会有异味。

用料

老鸭 400克
猪肚 200克
食用油 20克
料酒 2小匙
胡椒粉 少许
精盐 1小匙
味精 0.5小匙
香葱 3棵
生姜 1块

做法

1 将老鸭宰杀后切块煮熟，猪肚洗净切片煮熟；香葱洗净切段，生姜洗净拍松
2 锅中倒入油，爆香香葱段、生姜，倒入煮鸭块的汤汁，再放入鸭块、猪肚慢炖40 分钟
3 最后加入调味料即可

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