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米粉蒸肉

米粉蒸肉
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用料

猪肉 适量
蒸肉米粉 适量
鸡蛋 适量
料酒 适量
生抽 适量
五香粉 适量
标签 热菜 咸鲜 蒸 数小时 简单

做法

1 猪肉切成厚片，一定不要太薄，否则没有口感；
米粉蒸肉的做法 步骤1
2 倒入料酒；
米粉蒸肉的做法 步骤2
3 加入生抽；
米粉蒸肉的做法 步骤3
4 加入五香粉；
米粉蒸肉的做法 步骤4
5 搅拌均匀后放入冰箱冷藏一晚，使充分入味，如果时间紧，腌制一两个小时也可以；
米粉蒸肉的做法 步骤5
6 腌好的肉片里打入一个鸡蛋；
米粉蒸肉的做法 步骤6
7 倒入蒸肉米粉，充分搅拌，使每片肉都均匀地包裹上米粉；
米粉蒸肉的做法 步骤7
8 将肉一片片码放进蒸笼，没有的话用一个大一些的盘子替代也可以，肉片要充分展开，不要打卷，也不要码放太多层，以免不容易蒸透；
米粉蒸肉的做法 步骤8
9 上锅蒸一小时左右，如果有荷叶，那就再好不过了，可以做出清香四溢的荷叶粉蒸肉。
米粉蒸肉的做法 步骤9

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