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家常三鲜豆腐

家常三鲜豆腐
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一道简单好吃的家常菜。实在是不想费事，嘴和手一样懒。

用料

虾仁 （去壳、虾肠）
内酯豆腐
笋
青豆
玉米
胡萝卜
薄芡粉汁
姜
盐
胡椒粉

做法

1 将水烧开，倒入姜丝，烧滚
2 虾仁放盐，胡椒粉稍抓匀，腌制片刻。也放入水中汆烫至变色
3 将除虾以外的所有食材都汆烫，变色后捞起沥干
4 另起锅，倒入少量水烧开，加盐，胡椒粉香油，芡粉汁，烧至粘稠
5 将2次汆烫过的食材，倒入芡粉汁中煮开即可

小贴士

做这个菜最好用内酯豆腐，比较软。如果喜欢，不要用刀切，直接把豆腐划散也可。

如果喜欢口味重点就把虾仁用油加盐炒熟。

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