红烧肉

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自从网络爆出红烧肉里有添加剂，这外出吃饭又少了一道菜。婆婆是做红烧肉的高手，川菜是她的拿手菜，今天刚好有空，就和我一起跟俺婆婆学学这红烧肉吧！

用料

五花肉 750g

土豆两个

辣子一个

生姜 20g

盐适量

油适量

白砂糖约15g

八角粉适量

胡椒粉适量

料酒适量

豆瓣酱适量

红烧酱油适量

标签热菜酱香炒三刻钟普通

1 五花肉切成麻将块大小

2 在开水锅中煮大概15分钟，捞起来用清水洗净，备用

3 土豆切成2厘米左右的小块

4 将白砂糖、料酒、酱油、豆瓣酱准备

5 炒锅置中火上，倒入3汤匙油，放入白砂糖加热，待糖完全熔化并在其边缘冒出细小的气泡时将五花肉倒入

6 翻炒两分钟，加入生姜和适量的盐、胡椒、八角粉，继续翻炒约三分钟

7 待肉颜色变成淡焦黄倒入土豆，加入料酒、豆瓣酱、红烧酱油

8 继续翻炒至土豆和肉都呈现金黄色，再加入辣椒翻炒一分钟

9 加入开水和鸡精，水刚好没过肉煮，中火煮10分钟左右（水变少为止

10 一盘香喷喷的红烧肉就成功啦！