佛手白菜
延续╮这份情用料
白菜嫩帮 6片
肉馅 70克
盐 2克
鸡精 2克
香油 适量
生抽 2克
葱姜 适量
水淀粉 适量
料酒 适量
做法
1 肉馅中加入葱姜 盐 鸡精 香油 生抽料酒搅拌均匀。
2 加入水淀粉搅打至上劲。
3 白菜帮洗净，切成8厘米的块。
4 锅中烧开水，白菜帮放进去焯至透明。
5 直接捞入冷水中。
6 沥干水分，取一片放在盘中。
7 从白菜帮中间均匀的划4刀。
8 把肉馅放在上面。
9 把白菜帮折成佛手形状。
10 依次做好，码放整齐。上蒸锅蒸制10分钟。
11 把滤出的汤汁倒入炒锅中，芶入薄芡，淋入香油。
12 把芡汁均匀的浇在佛手菜上即可。
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