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香辣鱼杂

香辣鱼杂
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今天一早就去了菜场，逛了一圈不知道买什么菜吃，正好看到卖鱼的摊位上有鱼杂卖，便想起小时候，一到冬天爸爸经常做鱼杂火锅给我们吃，可好吃了，好久都没吃过了，馋了，就买这了，回家开始准备食材，现在吃火锅好像 ...(+展开)

用料

鱼杂（鱼泡、鱼籽） 1斤
香葱段 可多点
干辣椒 依个人口味
大蒜 可多点
花椒 适量
生姜片 4片
食用鱼 适量
盐 少量
老抽 适量
生抽 可多一点
胡椒粉 适量
料酒 适量
白糖 2克
陈醋 一点点
味精 适量
水 适量
标签 热菜 麻辣 其他 十分钟 普通

做法

1 锅中倒油烧热，将配料倒入爆香
香辣鱼杂的做法 步骤1
2 把鱼杂倒入锅中轻轻转动锅，待鱼杂变色后喷人料酒，加上调味料，加适量水，盖上锅盖，焖煮八成熟，开盖盛出，洒上香葱段待用
香辣鱼杂的做法 步骤2
3 锅中放入红油，加热浇在鱼杂上即可！
香辣鱼杂的做法 步骤3

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