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凉皮

凉皮
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简简

用料

面粉 适量
香菜 适量
水 适量
醋 适量
糖 适量
盐 适量
辣椒油 适量
标签 凉菜 酸辣 拌 一天 高级

做法

1 把面揉成面团。
凉皮的做法 步骤1
2 加水揉洗面团。
凉皮的做法 步骤2
3 洗出的面水倒入另一个盆里。
凉皮的做法 步骤3
4 大概4-5次，面水清澈，即可停止洗面。
凉皮的做法 步骤4
5 面水静置1个晚上，次日把浮面的水倒掉。
凉皮的做法 步骤5
6 舀4勺面浆倒入刷油的比萨盘上。
凉皮的做法 步骤6
7 上锅蒸3分钟。
凉皮的做法 步骤7
8 面筋蒸熟切块。
凉皮的做法 步骤8
9 凉皮切段。
凉皮的做法 步骤9
10 豆芽焯水，放入碗里，加调味料拌匀。
凉皮的做法 步骤10

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