红烧偏口鱼
lili_wb324做法
1 将偏口鱼洗净，掏干净内脏。
2 双面片花刀 ，抹上白酒 盐 加入葱姜腌制10分钟。
3 木耳 芹菜 胡萝卜 肉 洋葱切丁备用。
4 准备好葱姜蒜。
5 用 清水 酱油 醋 糖勾兑成料汁。
6 鱼扑干淀粉备用 。
7 煎锅加油烧热 。
8 油温5成热时放入偏口鱼。
9 煎至两面金黄。
10 炒锅放油，爆香大料和干辣椒。
11 放入肉丁煸炒。
12 加入葱姜蒜继续煸炒。
13 放入木耳。
14 倒入料汁烧开。
15 放入鱼，加入胡萝卜丁 芹菜 洋葱丁。
16 小火炖10分钟，把鱼盛出来。
17 剩下的汤汁和菜丁加入水淀粉勾芡。
18 汤汁浓缩后倒入鱼身即可。
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