双耳相会
苏夏做法
1 主料图。
2 雪耳、黑木耳泡发半小时后洗净，摘成小朵备用。
3 姜切粒，蒜剁茸，红椒、柠檬皮刨成丝备用。
4 调料汁备好，香菜摘下叶子，梗切成碎粒放入调料汁中。
5 薄荷用温水泡半小时后，取薄荷液备用。
6 泡发洗净的黑白木耳放入开水里汆烫1分钟左右。
7 立即捞起过冷河，沥干水份待用。
8 把姜粒、蒜茸、红椒丝、柠檬丝、香菜叶放入碗中，薄荷液和柠檬汁淋在黑白木耳上，然后把调味汁倒入拌匀即可食用。
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