冬瓜肉丸汤
桃小仙做法
1 猪五花肉剁成馅。冬瓜，鸡蛋，葱姜，香菜等原料
2 肉馅中加葱姜末，盐，料酒，白糖，鸡精，鸡蛋，干淀粉
3 顺着一个方向搅拌肉馅，让肉馅上劲儿备用
4 冬瓜去皮切块加适量清水，用搅拌机打成冬瓜蓉备用
5 锅里放适量清水烧开，将肉馅挤成肉丸，小火慢煮直到肉丸飘起了
6 把肉丸捞出来控水
7 将煮肉丸的汤过滤到另一个锅中，慢慢倒入冬瓜蓉
8 接着放入煮好的肉丸，汤煮开后撇掉浮沫，加盐调味滴少许香油，最后倒入水淀粉勾芡，盛入碗中加香菜即可（不喜欢香菜可以放葱花）
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