西芹豆干
酒替我解愁做法
1 豆干切短条状，西芹切成与豆干一般长短的样
2 再切了些二荆条青辣椒与西芹放在一起
3 锅中放油，干辣椒剪成段入油锅里炝香
4 倒入豆干条，大火翻炒
5 一直用大火多炒一会儿至变色，我喜欢炒干一些的，更香一些
6 倒入西芹和青辣椒
7 继续大火翻炒,起锅前，撒些盐，翻炒均匀就行了
小贴士
ＴＩＰＳ： １、单炒豆干的时候，多炒一会儿，这样酥香一些； ２、炒豆干之前放些干辣椒炝香一些； ３、炒的过程一直大火快炒。 喜欢这样炒豆干，那个现场活动限定的材料中有西芹，所以用来练练手。 集思广益一下，现场活动有限定材料：白萝卜、胡萝卜、黄瓜、蕃茄、西芹、鸡蛋、猪肉及常用调味品。我估计是不必全部用完，但没有其他的挥空间，顺便说一下，时间控制在１５分钟内。
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