莴笋溜鱼片
一缕阳光、做法
1 鱼片浆制；鱼片里放入少许胡椒粉。
2 然后放入盐、味精抓匀。
3 最后放适量玉米淀粉抓匀备用。
4 汤锅水烧开，下入春笋片汆烫一分钟捞出备用。
5 然后下入浆制好的鱼片汆烫，鱼片变色后捞出备用。
6 另起锅放入少许清水倒入糟汁搅匀。
7 汤汁进行调味，里面放入盐2克、味精1克。
8 胡椒粉少许、白糖15克搅匀。
9 调好味后倒入汆烫好的鱼片和配料烧开。
10 汤开后用适量水淀粉勾芡。
11 待芡汁糊化后淋入少许葱油便可出锅。
12 码盘后稍加点缀便可上桌食用。
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