砂锅白菜炖粉条

砂锅白菜炖粉条
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这个时候就会让人憧憬炉火上咕嘟咕嘟沸腾的砂锅菜,砂锅的特殊材质,使得砂锅炖菜长时间沸腾也不破坏食物的色香味,且砂锅保温极好,砂锅炖菜离了火还在沸腾冒泡,天再冷也能热热乎乎的吃完一顿暖锅热菜。大冷天来上 ...(+展开)

用料

白菜 一块
五花肉 1小块
红薯粉条 1小把
洋葱 半个
干辣椒
八角
麻椒
蒜瓣
老抽
料酒
白糖
植物油

做法

1 五花肉切薄片,白菜洗净切段,洋葱切条,蒜和葱切片,姜切丝,红薯粉条用温水泡软备用
砂锅白菜炖粉条的做法 步骤1
2 炒锅放油,放入麻椒粒小火炒出香味,麻椒粒取出不要
砂锅白菜炖粉条的做法 步骤2
3 放五花肉煸出油后放入葱姜蒜,干辣椒和八角炒出香味
砂锅白菜炖粉条的做法 步骤3
4 放入老抽、料酒、少许白糖炒约2分钟
砂锅白菜炖粉条的做法 步骤4
5 加入白菜,盐和半碗水烧开
砂锅白菜炖粉条的做法 步骤5
6 紧接着放入泡软的粉条
砂锅白菜炖粉条的做法 步骤6
7 当白菜和粉条大约七成熟时熄火
砂锅白菜炖粉条的做法 步骤7
8 这中间把砂锅放另外的火上焼热,烧热的砂锅铺上一层洋葱条
砂锅白菜炖粉条的做法 步骤8
9 刚熄了火的菜和菜汤汁一起迅速放入焼热的砂锅中
砂锅白菜炖粉条的做法 步骤9
10 小火盖上盖子炖约五六分钟
砂锅白菜炖粉条的做法 步骤10
11 一道超级美味的家常菜就OK了。离火后如果再有一个酒精炉放在砂锅下小火烧着就更完美了
砂锅白菜炖粉条的做法 步骤11

小贴士

1、一定要选红薯粉条,吸收了汤汁的粉条很美味。
2、洋葱条也不要省略。
3、最后菜不要烧得太干,砂锅里最好留少许汤汁。

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