豆腐皮和雪菜的完美组合~！
用料
雪菜/雪里红 100g
肉丝（没有可不放） 50g
干辣椒 少许
蒜 少许
辣子面 1勺
酱油 少许
盐 少许
做法
1 豆腐皮切条，雪菜切小段，蒜切片。 锅中倒入凉水煮开后将腐皮焯烫后沥干。
2 锅中倒油放入干辣椒和蒜片，油5成热时放入辣子面，翻炒均匀后倒入肉丝（没有可不放）。
3 肉丝炒熟后放入雪菜，豆腐皮翻炒均匀后倒入酱油和少许盐，拌匀后加如一勺水，焖煮片刻后出锅。
小贴士
1 虽然豆腐皮是可以直接食用的但是过水后的豆腐皮软软的比较好吃
2 锅中的水不用加太多主要是让豆腐皮有时间入味。
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