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花生煲猪蹄

花生煲猪蹄
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补血养颜，汤鲜味浓。猪蹄汆水时一定要撇净血水，否则汤汁不白。

用料

猪蹄 150克
花生仁 50克
香葱 2棵
生姜 1块
料酒 1大匙
胡椒粉 1小匙
精盐 1小匙
味精 0.5小匙

做法

1 猪蹄洗净后剁成块；花生仁洗净待用；生姜洗净拍松
2 锅置大火上，加清水烧开，下生姜、香葱、料酒、猪蹄汆水后捞出
3 砂锅置火上，放进猪蹄块、花生仁、姜、香葱、水，用小火煲约3 小时
4 把精盐、胡椒粉、味精加入砂锅内调味，取出姜、香葱不用，即可上桌

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