豆角镶鸡肉丸

豆角镶鸡肉丸
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昨天是六一,桐桐已经提前请他吃了回转寿司了,但节日这天我还是准备了几个好吃的菜给他过节,毕竟这天才是正日子嘛,我做的这个豆角镶鸡肉丸桐桐一看到就连呼:“鸟巢!妈妈你做的是鸟巢,里面还有鸽子蛋!”呵呵, ...(+展开)

用料

鸡胸 适量
豆角 适量
蟹籽 适量
淀粉 适量
适量
适量
麻油 适量
适量
适量

做法

1 材料:鸡胸、葱、 姜 。
豆角镶鸡肉丸的做法 步骤1
2 材料:豆角 、蟹籽。
豆角镶鸡肉丸的做法 步骤2
3 将鸡胸去骨剁成肉馅。
豆角镶鸡肉丸的做法 步骤3
4 葱姜切碎。
豆角镶鸡肉丸的做法 步骤4
5 加麻油,淀粉,盐,顺着一个方向搅打至起胶备用。
豆角镶鸡肉丸的做法 步骤5
6 锅里水烧开,放少许盐,将豆角焯水至变软后捞起过冷水备用。
豆角镶鸡肉丸的做法 步骤6
7 取一条豆角打一个结。
豆角镶鸡肉丸的做法 步骤7
8 将长的一端围着绕成一个圆环。
豆角镶鸡肉丸的做法 步骤8
9 依次编好其余的豆角环。
豆角镶鸡肉丸的做法 步骤9
10 将调好的鸡肉馅团成鸡肉丸。
豆角镶鸡肉丸的做法 步骤10
11 放入豆角环中。
豆角镶鸡肉丸的做法 步骤11
12 开水上锅,大火蒸8分钟后取出。
豆角镶鸡肉丸的做法 步骤12
13 滗出蒸盘里的水入锅内,加油,淀粉,盐调成薄芡汁。
豆角镶鸡肉丸的做法 步骤13
14 淋入盘中,鸡肉丸顶部用蟹籽装饰即可。
豆角镶鸡肉丸的做法 步骤14

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