紫山药排骨汤

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第一次看见紫山药，卖家告诉我这个炖汤比白色的山药更适合，只是买回来发现其实所谓的紫就是在外皮上，削去外皮，里面的山药是浅浅的颜色，因为第一次接触，也不清楚这是否是紫山药真实情形（和我上网查的资料还是有 ...(+展开)

用料

紫山药一段

排骨 200克

枸杞几颗

盐适量

鸡精少许

1 排骨事先焯过洗净，紫山药去皮切小块也焯烫一次（可以去掉上面的粘液）

2 锅内重新放入排骨加入一定的水量烧开，和紫山药一起转入电砂锅中

3 煲一个半小时左右，出锅前放入洗净的枸杞，放点盐和鸡精即可出锅

枸杞您也可以选择不放，但选择放入时间尽量在起锅之前，不然就煮烂了哈